Menu du jour 16.90€
Entrée , plat et dessert du jour
uniquement le midi du mardi au vendredi
Menu Colombier 25€
Mise en bouche, Entrée, Plat et Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat et Dessert
Entrées
Entrée du jour
ou
Samoussas forestiers et salade verte
ou
Rillettes de poisson aux pignons de pin
Plats
Plat du jour
ou
Croustillant de la mer au beurre d’agrumes et julienne de légumes
ou
Bavette à l’échalotte, pommes darphin et salade
Desserts à commander en début de repas
Dessert du jour
ou
Pastilla aux fruits et caramel de pommes
ou
Coupe de glace 2 boules au choix : vanille, chocolat, café, noisette, caramel beurre salé, fraise, framboise, citron.
Menu Terroir 36€
Mise en bouche, Entrée, Plat et Dessert
Entrées
Mise en bouche, Entrée, Plat et Dessert
Entrées
Entrée du jour
ou
Saints-jacques justes poelées crêmeux de yuzu
ou
Marbré de confit de canard, foie gras et cêpes
ou
Foie gras mi-cuit, fruits confits au vin rouge
Plats
Plat du jour
ou
Lotte en croute d’olives noires et risotto crêmeux
ou
Souris d’agneau braisée et coco en persillade
ou
Roulé de pintade farce aux champignons sauce au vin de Buzet, écrasée de pommes de terre et légumes de saison
Desserts à commander en début de repas
Dessert du jour
ou
Assiette de fromages et sa saladine
ou
Dacquoise noisette à la crème pralinée et glace noisette
ou
Entremet orange Grand-Marnier et biscuit cuillère, glace à l’orange
ou
Croustillant chocolat-praliné, ganache chocolat à la féve de tonka
ou
Coupe de glace 3 boules aux choix : vanille, chocolat, café, noisette, caramel beurre salé, fraise, framboise, citron.
A LA CARTE
Entrées
Entrée du jour 8€
Samoussas forestiers et salade verte 8€
Rillettes de poisson aux pignons de pin 8€
Saints-jacques justes poelées crêmeux de yuzu 14€
Marbré de confit de canard, foie gras et cêpes 14€
Foie gras mi-cuit, fruits confits au vin rouge 14€
Plats
Plat du jour 14€
Assiette végétarienne 16€
Croustillant de la mer au beurre d’agrumes et julienne de légumes 16€
Roulé de pintade farce aux champignons, sauce au vin de Buzet, écrasée de pommes de terre et légumes de saison 19€
Bavette à l’échalotte, pommes darphin et salade 17€
Souris d’agneau braisée et coco en persillade 22€
Lotte en croute d’olives noires et risotto crêmeux 22€
Desserts ( à commander en début de repas)
Assiette de fromages et sa saladine 10€
Dessert du jour 8€
Entremet orange Grand-Marnier et biscuit cuillère, glace à l’orange 9€
Croustillant chocolat-praliné, ganache chocolat à la féve de tonka 9€
Dacquoise noisette à la crème pralinée et glace noisette 9€
Pastilla aux fruits et caramel de pommes 8€
Coupe de glace 3 boules aux choix : vanille, chocolat, café, noisette, caramel beurre salé, fraise, framboise, citron. 7€