Menu Terroir 32€

Menu terroir 32€

Entrée, Plat, Dessert (hors suppléments)

Mise en bouche

Entrées

Saint Jacques juste saisies et son crémeux de panais

ou

Soupe de poissons de roche, rouille, fromage et pain toasté à l’ail

ou

Foie gras de canard et bœuf séché, chutney de fruits

et crème brulée au foie gras ( +4,50€ )

Plats

Tournedos de Merlu sur son lit d’écrasée de pommes de terre , poëlée de girolles aux herbes

ou

Ballotine de Lotte en robe de choux , légumes cuits au bouillon et son risotto au curry (+4,50€)

ou

Tatin de confit de canard et petits légumes, réduction au vin de Buzet

ou

Pièce du boucher (190 gr) et sa sauce béarnaise maison,

salade verte et pommes grenailles

Desserts ou fromage

Assiette de 3 fromages et sa saladine aux cerneaux de noix

ou

Dessert du jour

ou

Entremet au miel et praliné sur son biscuit dacquoise et sa créme glacé aux noisettes

ou

Ravioles de mangue et menthe, coulis de fruits rouges et sorbet à la mangue

ou

Moelleux au chocolat lactée caramel et sa coque de chocolat noir

ou

Coupe de glace 3 boules au choix

ou

Café ou Thé gourmand : Entremet miel et praliné , crème brulée , glace chocolat et mignardise (+1,50€)

Tous nos prix sont toutes taxes comprises

Liste des allergènes a disposition et provenance des viandes sur demande.