
Menu Terroir 32€
Menu terroir 32€
Entrée, Plat, Dessert (hors suppléments)
Mise en bouche
Entrées
Saint Jacques juste saisies et son crémeux de panais
ou
Soupe de poissons de roche, rouille, fromage et pain toasté à l’ail
ou
Foie gras de canard et bœuf séché, chutney de fruits
et crème brulée au foie gras ( +4,50€ )
Plats
Tournedos de Merlu sur son lit d’écrasée de pommes de terre , poëlée de girolles aux herbes
ou
Ballotine de Lotte en robe de choux , légumes cuits au bouillon et son risotto au curry (+4,50€)
ou
Tatin de confit de canard et petits légumes, réduction au vin de Buzet
ou
Pièce du boucher (190 gr) et sa sauce béarnaise maison,
salade verte et pommes grenailles
Desserts ou fromage
Assiette de 3 fromages et sa saladine aux cerneaux de noix
ou
Dessert du jour
ou
Entremet au miel et praliné sur son biscuit dacquoise et sa créme glacé aux noisettes
ou
Ravioles de mangue et menthe, coulis de fruits rouges et sorbet à la mangue
ou
Moelleux au chocolat lactée caramel et sa coque de chocolat noir
ou
Coupe de glace 3 boules au choix
ou
Café ou Thé gourmand : Entremet miel et praliné , crème brulée , glace chocolat et mignardise (+1,50€)
Tous nos prix sont toutes taxes comprises
Liste des allergènes a disposition et provenance des viandes sur demande.