
Le restaurant, la cuisine & l’équipe
Nos menus et notre carte
Notre chef Frédéric Joly et son équipe vous proposent des plats élaborés avec des produits frais de saison du terroir ou d’autres régions plus éloignées afin de vous proposer des plats créatifs et généreux !
Ici tout est « fait maison », cela signifie que tous nos plats sont élaborés par notre équipe de cuisine.
MENU COLOMBIER 34€
Mises en bouche
Entrées
Entrée du jour
ou
Salade de brochette de volaille aux épices tandoori et légumes marinés
ou
Roulé de truite fumée à la mousse de gingembre, vinaigrette aux fruits rouges
ou
Terrine de joue de porc confite en gelée persillée et sauce gribiche
ou
Salade véggie avec tomates, légumes marinés et croutons
Plats
Plat du jour
ou
Effiloché de cabillaud et son écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et pointe d’ail
ou
Tatin de confit de canard à la patate douce, légumes rôtis et sauce au vin de Buzet rouge
ou
Roulé de pintade farci aux champignons de Paris, crémeux forestier et crumble de légumes
ou
Salade de brochette de volaille aux épices tandoori et légumes marinés XL
ou
Salade véggie avec tomates, légumes marinés et croutons XL
ou
Assiette végétarienne: steak végétal, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et tatin de légumes
Desserts à commander en début de repas****
Dessert du jour
ou
Tiramisu Nutella et Spéculos
ou
**** Feuilleté façon mille-feuilles aux 3 parfums (pomme, cassis, mangue) et son sorbet
ou
Soufflé glacé au Grand Marnier
ou
Assiette de 3 Fromages et salade
ou
Assiette de fruits frais
ou
Coupe de glace 3 boules
( caramel beurre salé, chocolat, vanille, café, rhum raisin, smarties, citron, mandarine, fraise, framboise)
A LA CARTE
Entrées 12€
Entrée du jour
Salade de brochette de volaille aux épices tandoori et légumes marinés
Roulé de truite fumée à la mousse de gingembre, vinaigrette aux fruits rouges
Terrine de joue de porc confite en gelée persillée et sauce gribiche
Salade véggie avec tomates, légumes marinés et croutons
Plats 17€
Plat du jour
Effiloché de cabillaud et son écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et pointe d’ail
Tatin de confit de canard à la patate douce, légumes rôtis et sauce au vin de Buzet rouge
Roulé de pintade farçi aux champignons de Paris, crémeux forestier et crumble de légumes
Salade de brochette de volaille aux épices tandoori et légumes marinés XL
Salade véggie avec tomates, légumes marinés et croutons XL
Assiette végétarienne: steak végétal, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et tatin de légumes
Desserts à commander en début de repas 9€
Dessert du jour
Tiramisu Nutella et Spéculos
Feuilleté façon mille-feuilles aux 3 parfums (pomme, cassis, mangue) et son sorbet
Soufflé glacé au Grand Marnier
Assiette de 3 Fromages et salade
Assiette de fruits frais
Coupe de glace 3 boules (supplément alcool 4€)
Menu enfant pour les moins de 10 ans
Plat, dessert et boisson 10,50 €
Plats
Poisson pané
ou
Steack haché
ou
Nuggets de poulet
Garniture: roasties de légumes et pommes de terre
Desserts
Coupe de glace 1 boule: fraise, vanille, chocolat, smarties
ou
compote de pommes
Boissons
Un jus d’orange ou de pomme
ou
Sirop à l’eau: grenadine, citron, pêche ou menthe