Notre restaurant est complet pour la fêtes des mères !

 COMPLET POUR LA FETE DES MERES!

MENU FETE DES MERES 35€

Mises en bouche

Entrée

Salade Braxoise, gésiers, foie gras, légumes marinés, pignons de pin et croutons

ou

Roulé de poisson fumé, crèmeux à l’aneth et coulis de poivrons

ou

Foie gras mi-cuit, crème brûlée de foie gras, et chutney aux fruits

Plats

Emincé de magret de canard, soufflé de pommes vittelottes et sauce cranberries

ou

Souris d’agneau au miel et poivre de séchuan, écrasée de pommes de terre et

légumes rotis

ou

Brochette de saints-jacques et gambas, crêmeux au curry breton, risotto et asperges

 

Desserts

Macaron marmelade de fraise et crème au chocolat blanc-vanille, sorbet fraise

ou

Soufflé glacé pruneaux armagnac et glace pruneaux armagnac

ou

Croustillant chocolat-praliné, ganache chocolat à la féve de tonka