restaurant brax

Découvrez notre menu spécial de fête des Pères

Menu fête des Pères 35€

Mise en bouche

Entrées

Entrée du jour

ou

Marbré de confit de foie gras aux cèpes

ou

Salade de poisson fumé ou poulet rôti,

légumes marinés, salade verte, tomates, pignons de pin et feuilleté sésame

ou

Foie gras mi-cuit, crème brûlée de foie gras, et chutney aux fruits

Plats

Plat du jour

ou

Brochette de Saint-Jacques et Gambas, sauce au corail et risotto au gingembre

ou

Tournedos de magret de canard au poivre de Timur,

pommes Hasselback et légumes de saison

ou

Suprème de pintade farçi au lard et tomates séchées, écrasée de pommes de terre a l’huile d’olive et légumes braisés

Desserts

Assiette de fromages et sa saladine

ou

Dessert du jour

ou

Cage a la mousse de chocolat blanc et son sorbet

ou

Dôme mousse verveine et palet breton et son sorbet fraise citron

ou

Soufflé glacé a l’armagnac et son infusion pruneaux

ou

Coupe de glace 3 boules aux choix : vanille, chocolat, café, noisette, caramel, fraise, framboise, citron.


 

Tous nos prix sont toutes taxes comprise
Liste des allergènes a disposition et provenance des viandes sur demande.